Elmalı Rulo Pasta

Bu pastayı kızkadeşim yaptı. Biraz acemice oldu ama olsun tadı süperdi. Annem de çay demledi. Biz de afiyetle tadına baktık. Bir dahakine daha güzel olur inşallah.

Elmalı Rulo için gerekli olan malzemeler:

125 gr. margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1   çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
1 vanilya
aldigi kadar un

İç Malzemesi :
3 adet  elma
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı şeker
1 cay bardağı ceviz içi
Uzeri icin pudra sekeri

HAZIRLANIŞI :

Hamurumuzu yoğuralım üstünü orterek 10 dakika dinlendirelim. Elmaları soyup rendeleyelim bir tavaya koyalım içine şeker ve cevizi ilave edelim. Elmalar suyunu çekince de tarçını ilave edip ocağın altını kapatalım. Hamurumuzdan iki büyük beze yapalım ve merdane yardımıyla açalım ve harctan koyup rulo şeklini erelim. Diğer hamura da aynı işlemi yapalım biraz buzlukta bekletelim. Yaklaşık 15 dakika kadar. Dilim dilim keselim yaglanmis tepsiye dilim yerleri gelecek şekilde dizelim. Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembelesene kadar pisirelim.

Bol pudra sekeri serpip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun cafézey

Kısır

KISIR

Malzemeler: 

Köftelik Kısır (ne kadar yapacaksanız ben göz kararı kullanırım)

Domates

Kuru Soğan

Sivri Biber

Maydanoz

Yeşil Soğan

Domates ve Biber Salçası

Nar Ekşisi, Limon Suyu

Zeytin Yağ

Kimyon, Karabiber, Kırmızı pul ve toz biber, tuz

Hazırlanışı: 

Temizlenmiş bulgur genişçe bir kaba koyularak üzerine ince doğranmış kurusoğan eklenir ve yeteri miktarda kaynar su dökülerek (az biraz ıslatması için göz kararı) 15-20 dakika kadar kabarmaya bırakılır. Bulgur suyunu çekip kabarık duruma geldiğinde üzerine salça ilave elle biribirine iyice yedirilir.

Diğer yanda domates, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan malzeme yoğrulmuş bulgura ilave edilir, üzerine baharatlar ve limon suyu ve nar ekşisi ve zeytin yağ da eklenerek elle iyice karıştırılır. Marul veya kıvırcık eşliğinde servis yapılır.Afiyet olsun cafézey