Bu tarif sevgili Ayşe'ye ait. Eğer bir tarifi Ayşe yapmışsa onu hiç tereddütsüz yapmak gerekiyor. En azından ben öyle düşünüyorum.
Sevgili Ayşe'nin sayfasında gördüğüm bu poğaçayı aynen olduğu gibi aktarıyorum.
Bu poğaçayı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Hem yumuşacık hem de çıtır çıtır bir poğaça...
*** MIDYE POCA VEYA SANA BÖREGI ***MALZEMELER:
* 4 tane yumurta
* 2 cay bardagi sivi yag
* 2 cay bardagi yogurt
* 2 cay bardagi ilik su
* 2 tane yas maya
* 1 yemek kasigi toz seker
* 1 tatli kasigi tuz
* Aldigi kadar un ( ama bu sefer ölctüm 1 kilo )
ARA KATLARI ICIN
* Margarin
NOT: Ben malzemeleri yarıya indirerek yaptım. Yani 4 yumurta yerine 2 yumurta 2 çay bardağı yerine 1 çay bardağı olarak.
ICI ICIN :
* Beyaz peynir
*istege bagli maydonoz
Üzeri icin :
* Yumurta sarisi susam ,cörekotu
YAPILISI:
* Hamuru güzelce yogurun kulak memesi kivamindan az daha civik olabilir Mayalanan hamuru 8 esit parcaya bölün her bir bezeyi önce servis tabagi büyüklügünde acin margarini eritin ara katlarina sürün. 2 li guruplar halinde toplamda 4 tane hamurunuz olsun isterseniz 4 taneyi üst üste koyup 2 hamurda yapabilirsiniz. Yaglanmis iki katli her bezeyi acabildiginiz kadar acin. Actiginiz hamuru tekrar yaglayin rulo yapin iki parmak aralikla kesin. Kestiginiz her parcayi yan yatirip elinizle bastirin icine peynir koyun. Pogaca seklini verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarisi sürün susam veya cörek otu serip 180 derecde üzeri kizarana kadar pisirin.
Afiyet olsun.