Kısır

KISIR

Malzemeler: 

Köftelik Kısır (ne kadar yapacaksanız ben göz kararı kullanırım)

Domates

Kuru Soğan

Sivri Biber

Maydanoz

Yeşil Soğan

Domates ve Biber Salçası

Nar Ekşisi, Limon Suyu

Zeytin Yağ

Kimyon, Karabiber, Kırmızı pul ve toz biber, tuz

Hazırlanışı: 

Temizlenmiş bulgur genişçe bir kaba koyularak üzerine ince doğranmış kurusoğan eklenir ve yeteri miktarda kaynar su dökülerek (az biraz ıslatması için göz kararı) 15-20 dakika kadar kabarmaya bırakılır. Bulgur suyunu çekip kabarık duruma geldiğinde üzerine salça ilave elle biribirine iyice yedirilir.

Diğer yanda domates, taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Doğranan malzeme yoğrulmuş bulgura ilave edilir, üzerine baharatlar ve limon suyu ve nar ekşisi ve zeytin yağ da eklenerek elle iyice karıştırılır. Marul veya kıvırcık eşliğinde servis yapılır.Afiyet olsun cafézey