23 Ağustos 2011 Salı

Falafel ve "Ramazan Lezzetleri Etkinliğini-1"



Falafel'i daha önce sevgili allahneverdiyse  arkadaşım yapmıştı.
Eveet bu aslında Lübnan'a ait bir yemek ama Türkiye'de de Nohut köftesi olarak yapanlar da var. 
İyi ki denemişim sevgili dostum, sonucu ise mükemmel. Şimdiye kadar neden yapmadım diye hayıflandım durdum. Çıtır çıtır farklı bir tat bıraktı damaklarda. Mısırda'da yemiştim ama onların yaptığı gibi olmadı tabii. Ee ne de olsa acemi işi. :-)
Bu tarifimi "Ramazan Lezzetleri Etkinliğini-1" yapan sevgili arkadaşım http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  ve http://cafemis.com 'a gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşlarım.
Falafel için gerekli olan
Malzemeler :
 600 gr nohut bu miktar aksamdan islatilmis ve süzülmüs halidir (hazır konserve de olabilir)
1 kuru sogan
3 dis sarimsak
1 yemek kasigi kimyon
1 yemek kasigi kisnis
1 yemek kasigi tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
yarim çay kaşığı karanfil
maydanoz
Un ve galete unu (orjinal tarifinde yok ama ben biraz ekledim)
kizartmak icin sivi yag

Hazırlanışı:
Nohutu yikayip aksamdan islatin. Süzülmesi icin bekletin geri tüm malzemeyi rondoya koyup iyice çekelim. Ben biraz galete ve un ekledim. Aslında orjinalinde yok, böylelikle dağılmamasını garanti altına almış oldum. Daha sonra cevizden biraz büyük köfteler hazirlayip kizgin yagda kizartin.
sos malzemesi ise söyle
yaklasik 300 gr yogurt
2 yemek kasigi mayonez
2 dis sarimsak
1 kahve kasigi nane
1 cay kasigi cöri
tuz

Tüm malzemeyi karıştırın isteğe bağlı olarak köftenin üzerine döküp afiyetle servis yapın.

Afiyet olsun.

3 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

merhaba canım,bu değişik ve oldukça güzel tarifin şimdi yayında,çook teşekkürler,ellerine sağlık...Blogcuya yorum bıraktım ama gittimi bilmiyorum işimi şansa bırakmamak için birde buraya yazayım dedim...Hayırlı iftarlar selamlar :)

Gelibolu17 dedi ki...

http://gelibolu17.blogspot.com sunar:)

"Çay,Kahve Bahane"
'bu etkinlik çok şahane' diyerek yeni bir etkinlik başlatmak istiyorum,
her zamanki gibi güzel tariflerinizle beni yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

İşte bende bu yüzden "çay kahve bahane" koydum etkinliğimizin ismini :)

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)

Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

etkinliğimiz diyorum çünkü ben daha öncekiler gibi bu etkinliğide yalnız başıma yapamıyacağımın bilincindeyim,o yüzden bu etkinlikler hepimizindir...Şimdiden herkese çok teşekkürler :)

nanemaydonoz.blogspot.com.gül dedi ki...

mayonezi koymazsak tam benlik olmuş eline sağlık sevgilerimle...

Bloğumda Ara..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...